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一面之緣,餐餐相伴

讓大眾吃上放心、營(yíng)養(yǎng)、健康的面條

常識(shí)丨面粉如何選正確?

識(shí)別面粉筋力高低小竅門(mén):用手抓起一把面粉,然后用拳頭攥緊捏成團(tuán)后松開(kāi),再用手輕掂面粉團(tuán),如果粉團(tuán)很快散開(kāi),就是高筋粉;如果粉團(tuán)在輕輕掂的過(guò)程中,還能保持形狀不散,則是低筋粉。

2022

08-16

做面條用哪種面粉好

每種面粉做出的面條口感不同,適合人群也不同。所以使用哪種面粉應(yīng)依據(jù)個(gè)人情況、個(gè)人口位不同而進(jìn)行相應(yīng)選擇。

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08-12

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